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梅原しおりさん(うんち栄養士)が紹介していた「サバカレー」を作ってみた

こんばんは。ロコです。

 

「うんち栄養士」の肩書を持つ梅原しおりさん(@unchieiyoushi)がツイッターで紹介していた「サバカレー」を作ってみました。

 

控えめに言って、“腸”簡単に作れて、“腸”おいしかったです。

 

最後に、食材の栄養成分ものせていますので、参考にしてみてください。

 

材料はこちら

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【1人前です】

  • マルハさばみそ煮缶:1缶
  • デルモンテ完熟あらごしトマト:1/2パック(※1)
  • 玉ねぎ:1個(※2)
  • S&Bカレー粉:小さじ2

 

※1:梅原さんのレシピでは、トマト1個を使用しています。トマトを買い忘れたため代用品です。

 

※2:梅原さんのレシピでは玉ねぎは入っていません。個人的に玉ねぎを食べたかったので追加しました。

 

作り方はカンタン

作り方は、基本的に梅原さんのツイート通りです。

 

1. 玉ねぎを炒めます

玉ねぎを強火で炒めます。

時短のため、玉ねぎは、炒める前にレンジで5分チンしてます。

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2. さばのみそ煮缶とあらごしトマトを入れます

玉ねぎをある程度炒めたら、さばのみそ煮缶と、あらごしトマトを入れて、強火で炒めます。

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3. カレー粉を入れます

鯖とトマトがいい感じになったら、カレー粉を入れます。

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4. 混ぜます

鯖、トマト、玉ねぎ、カレー粉を、水分がとぶまで強火で十分に混ぜます。

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完成!

 完成です。

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スクランブルエッグをのせてみました

カレーには卵をのせたい派なので、スクランブルエッグをのせてみました。 

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玉ねぎを入れるなら1/2個でいいかも

おいしかったのですが、個人的に甘味が少し強いなと感じました。

 

トマトの甘味もあるので、玉ねぎ1個は多すぎたかもしれません。

 

玉ねぎを入れるとしたら、1/2個もしくは1/4個で十分かもしれません。

 

食材の栄養成分

最後に、食材の栄養成分をのせます。

  

マルハさばみそ煮缶(1缶総量190g)

カロリー 496kcal
タンパク質 30.4g
脂質 34.4g
炭水化物 16.1g

 

デルモンテ完熟あらごしトマト(100gあたり)

カロリー 32kcal
タンパク質 1.4g
脂質 0g
炭水化物 7.4g

   

玉ねぎ(1個)※

カロリー 65kcal
タンパク質 1.77g
脂質 0.18g
炭水化物 15.58g

   

卵(1個)※

カロリー 91kcal
タンパク質 7.38g
脂質 6.18g
炭水化物 0.18g

 

※玉ねぎ、卵の栄養成分は、カロリーSlismというサイトを参考にしています。

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