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【保存版】食材に含まれる糖質量をまとめた

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こんばんは。ロコです。

 

ダイエットや筋トレをしている方たちは、自分が食べるものを管理しているかと思います。

 

食事管理をする上で気になるのは、糖質量ではないでしょうか。

 

この記事では、代表的な食材の糖質量をまとめたので、日々の参考にしていただければ幸いです。

 

なお、糖質量を計算するうえで参考にしたのは、カロリーSlismというサイトです。

 

目次

 

すべて100gあたりに含まれる糖質量です。

 

 

■糖質量の求め方

 糖質量=炭水化物-食物繊維

 

 

1. 主食

 

1-1. 米類

米類 糖質量
白米 36.8
玄米 32.2
赤飯 40.7
麦ごはん 53.4
きりたんぽ 45.8
もち 49.5

  

1-2. パン類

パン類 糖質量
食パン 44.4
コッペパン 47.1
フランスパン 52.8
ライ麦パン 47.1
バターロール 46.6
クロワッサン 42.1

 

1-3. めん類

めん類 糖質量
中華麺 27.9
うどん 20.8
そば 20.6
そうめん 24.9
スパゲッティ 26.9
ビーフ 39.5

 

 

2. 果物

果物 糖質量
アボカド 0.9
いちご 7.1
14.3
キウイ 11.0
グレープフルーツ 9.0
さくらん 14.0
イカ 9.2
10.4
パイナップル 11.9
はっさく 10.0
バナナ 21.4
ふどう 15.2
ブルーベリー 9.6
マンゴー 15.6
みかん 11.1
メロン 9.8
もも 8.9
ライチ 15.5
ラズベリー 5.5
ラフランス 12.5
りんご 12.9

 

■果糖について

果物に含まれる果糖は、痛風の原因になったり、中性脂肪を増やして脂肪肝(※)を誘発したりと、様々な問題を引き起こすことがあるため、大量摂取は控えた方がよさそうです。

 

脂肪肝

中性脂肪が肝臓に蓄積する病気。

脂質や糖質を摂り過ぎていてさらに運動不足の場合には、使いきれなkった脂肪酸ブドウ糖中性脂肪として肝臓に蓄えられる。

サワイ健康推進課HPより

  

 

3. 豆類

豆類 糖質量
アーモンド 9.3
小豆 40.9
インゲン豆 38.5
枝豆 3.8
えんどう豆 43.0
おたふく豆 46.3
カシューナッツ 20
くるみ 4.2
黒豆 30.7
そら豆 46.6
大豆 11.1
ピスタチオ 11.7
ふき豆 48.0
ヘーゼルナッツ 6.5
マカダミアナッツ 6.0
落花生 11.4


 

4. イモ類

イモ類 糖質量
さつまいも 29.2
さといも 10.8
じゃがいも 16.3
長いも 12.9

 

 

ここに書いていない食材についても、随時追記していく予定です。

 

また、食材に含まれるタンパク質や脂質の量、ビタミンやミネラルの含有量についても、別記事でまとめる予定です。

 

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